Pour comprendre où l’on va, il faut savoir d’où l’on vient…

Nous avons décollé en 1958 avec l’objectif et le désir de construire un hôtel-restaurant à Palamós, ajoutant de la valeur à la vie des personnes qui nous ont choisis pour partager un peu de leur journée. Menée par Herminia Camós et son fils, l’aventure a commencé sous le nom d’Hostal Vostra Llar au niveau de la rue et proche du public.

Ce n’est qu’en 1992 que l’établissement du Grupo Andilana est officiellement consolidé, avec l’ouverture de La Fonda, le premier restaurant du groupe.

Soixante ans plus tard, nous continuons à valoriser ces personnes, mais aujourd’hui, nous le faisons dans plus de trente restaurants différents à travers l’Espagne (C’est devenu un peu incontrôlable, bien que pour le mieux). Donner la vie est magique, vous ne trouvez pas ? Pour nous, manger c’est vivre.

Après ces années, le Groupe Andilana a grandi et évolué pour devenir l’un des principaux groupes de restaurants du pays, toujours fidèle à son engagement envers des lieux avec des designs d’intérieur et des marques uniques, et une gastronomie qui crée et assimile les nouvelles tendances tout en maintenant le saveur et travail traditionnel de la cuisine méditerranéenne.