Al cor de Madrid, a l’edifici dels antics magatzems Arias, hi ha Ginger, un restaurant amb un look molt chic i un cert aire retro, molt de moda entre la gent del barri i sempre ple de vida.

Un clàssic que fa evolucionar la seva carta d’essència mediterrània incorporant sabors asiàtics, italians, sud-americans, nòrdics… Però sempre a partir de productes frescos i de proximitat. Una evolució tranquil·la d’una gastronomia de fons.