Tout a débuté à Palamós, quand Herminia Camós et son fils ont ouvert l’Hôtel Vostra Llar, un hôtel-restaurant à l’ambiance familiale, donnant directement sur la rue depuis le rez-de-chaussée. Il s’agit de la première étape de la fondation de Grupo Andilana, créé officiellement en 1992, avec l’ouverture de La Fonda, son premier restaurant à Barcelone.

Depuis cette époque, nous n’avons cessé de nous développer, du point de vue de l’innovation, de la gastronomie et la conception, jusqu’à pénétrer le secteur de l’hôtellerie, avec des activités qui nous permettent de croître encore davantage.

Cela fait 60 ans que nous avons décidé de miser sur un nouveau concept gastronomique, adapté aux nouvelles tendances, tout en conservant les saveurs traditionnelles de la cuisine méditerranéenne. Aujourd’hui, nous continuons à acquérir de l’expérience et à développer nos connaissances pour qu’Andilana reste l’un des principaux groupes de restauration d’Espagne.